Sur le forum de Mark Squire, des photos
et des commentaires de Jeff Leve sur ses dégustations et ses 2 repas à la maison.
Samedi avec Paul Marie Morillon, Barbara, et dimanche Guillaume Quéron, Michel Gracia, Jeff Leve, Murielle et
moi.
Le premier jour, une série de bons vins et à l’aveugle un Haut Brion 1989 qui perd un
peu son incroyable goût de grand Bordeaux jeune pour partir vers une évolution de goût plus classique.
Dimacnche, un saké méthode crémant surprenant, surtout si, à l’aveugle, on pense à un pétillant à base de raisin. Murielle nous a tous soufflés en
devinant un saké !
Blanc N° 1 2007 de Valandraud qui est vraiment un grand vin, sauf que presque aucun critique n’en fait état…
Poker face 2004 de Sine Qua Non : une syrah d’anthologie, + de 100 points pour mon
goût et ce malgré ses 15.5 degrés d’alcool selon l’étiquette… ça donne envie de faire des essais à Maury…
Toujours aussi bon, toujours pas de phase de vieillissement pour un de nos vins préférés : Beau Séjour Duffau Lagarosse 1990, un
miracle d’harmonie, de puissance, de modernité. On ne s’en lasse pas.
Un Pavie 1989, bien bon pour moi, même s’il avait fort à faire à passer derrière ces
2 « stars ». Mais ce vin bu seul aurait largement contribué à illuminer une soirée, style classique certes, mais dans ce grand millésime
1989, capable de séduire bien des adeptes de vins « modernes ».
Notre Maury 2004 bien sûr et notre fine Bordeaux en cours d’élevage et une goutte de Fine Champagne de Mr Halley, et j’ai du faire la
sieste jusqu’à 6 heures, plus une heure de marche avec Max et des amis pour récupérer.
La photo de Jeff avec Michel Gracia en train de remercier le seigneur remplace certainement de grands commentaires !
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