Hervé Bizeul est passé samedi dernier, et le soir au dîner avec Alain Vauthier, nous avons bu à l’aveugle un Meursault Charmes  1999 1^er cru (Buisson Charles). Le vin a immédiatement plu avec des commentaires très très élogieux. Bien qu’étant un 1999, ce vin était encore tout en retenue, tendu pour Hervé et moi, au contraire gourmand comme les vins de Leflaive d’après Murielle. En clair, le vin était très bon et un peu fermé. Le solde a été mis au frais et fini 3 jours plus tard, il était parfait, à point, chatoyant avec un côté sexy, presque sucré.

Ce vin, je l’ai goûté avec un peu plus d’attention que d’habitude car il m’avait été offert par Patrick Essa lors de notre dernier passage en Bourgogne.

Ce vin fait par son beau-père et offert par Patrick, me semble refléter la personnalité de Patrick . Un peu raide à l’extérieur et très doux  à l’intérieur. Je suis sans doute le seul à penser ainsi, mais c’est une autre histoire. Est ce que les vins, comme les animaux de compagnie, ressemblent à leurs maîtres ? N’avez vous pas fait le rapprochement ?

Bon, après ce long bavardage, dégustation d’Ausone 2003, très fermé, très « frais », très équilibré, grosse concentration, grande longueur , en tout cas pas conforme du tout à l’idée que se font les gens du millésime 2003 à Bordeaux.

Suivait  Montrose 1970 qui a bien plu à tous, sauf à moi, il faut bien l’avouer et m’a laissé sur ma faim. Bon vin, bien sûr, mais manquant de la « folle jeunesse exotique » des plus grands. Luxey l’avait placé très haut le 6 mai 1985, devant tous les autres grands 70. Depuis, je peux dire que Latour et Petrus sont largement passés devant.

Je reviens de Maury, dommage qu'il faille 4h30 de route pour y aller.

C'est toujours un dépaysement absolu : nature sauvage, vignes entourées de garigues. Là, on comprend vraiment ce que veut dire biodiversité.

Jean-Roger et Marie Calvet plantent plein d'arbres fruitiers, et à chaque fois, on se régale : cette fois-ci, c'était des abricots et des cerises. Les fruits n'ont pas le même goût lorsqu'ils sont mangés sur l'arbre. C'est comme le vin acheté chez le producteur, il semble toujours meilleur !

Après un tour des vignes et une dégustation de quelques lots de grenache pur (pure merveille), Jacques Montagné nous a tous emmenés chercher des cèpes dans la montagne, vers 1 500 m d'altitude. Et il y en avait ! La preuve, j'en ai trouvé et personne n'est rentré fanni. Les cèpes ont été mangés deux heures plus tard, et on a tous oublié nos petits soucis.